Белая плесень для сыра Penicillium Candidum HP 6 LYO 10D
В наличии
Penicillium Candidum - благородная плесень, которая выращивается в лабораторных условиях. Помогает получить белую пушистую плесень на сырах типа Камамбер, Сен Мор и Бри. В сыроварении Penicillium Candidum обычно используется в сочетании с другими культурами сырной плесени - Geotrichum Candidum.
Дозировка: Камамбер - 3-5D на 1000 л молока, Бри - 5-8D на 1000 л молока. Упаковки достаточно для 2000 л молока.
Хранение: в морозильной камере при температуре до -18ºС, но не выше 4ºС. Срок хранения 18 месяцев.
Общие
Страна
Франция