Белая плесень для сыра Penicillium Candidum

Penicillium Candidum - благородная плесень, которая выращивается в лабораторных условиях. Помогает получить белую пушистую плесень на сырах типа Камамбер, Сен Мор и Бри. В сыроварении Penicillium Candidum обычно используется в сочетании с другими культурами сырной плесени - Geotrichum Candidum. Упаковка рассчитана на 100 л молока.

Дозировка: 1/32 ч.л. (0,1 г) на 20 л молока. 

Упаковки хватит на 100 л молока.

Масса: ~0,5 г (может меняться от партии к партии, расчетный объем молока не меняется)

Хранение: в морозильной камере при температуре до -18ºС, но не выше 4ºС. Срок хранения 18 месяцев.