Белая плесень для сыра Geotrichum Candidum GEO17 LYO 2D
В наличии
Культура благородной плесени выращена в условиях лаборатории. Плесень быстро распространяется по поверхности сыра, предотвращая размножение болезнетворных бактерий. Geotrichum Candidum используется для изготовления сыров с белой плесенью типа Камамбер, Бри и Сен Мор, свежих и выдержанных козьих сыров в плесенью. В сочетании с Penicillium Candidum применяется для приготовления коровьих сыров.
Кошерный продукт - сертификат KOSHER O-U-D
Дозировка: Камамбер, Бри - 2D на 1000 л молока.
Масса: 1,6 г
Хранение: в морозильной камере при температуре до -18ºС, но не выше 4ºС. Срок хранения 18 месяцев.
Общие
Страна
Франция